五谷是哪五谷精选81句集锦

五谷是哪五谷

1、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

2、优游闲卒岁，放浪不拘尘——王屋山道教生活游山篇

3、黍，黄米。小时候背过的诗《过故人庄》中有一句“故人具鸡黍，邀我至田家”，这大概是大部分人第一次知道黍这种谷物。这之后，有些人也在《诗经》中的《黍离》发现了这种谷物：“彼黍离离”。黄米也叫糜子，颜色淡黄，比小米个头稍大一些，煮熟后很黏，可以用于煮粥、做糕、煮黄米饭、酿酒。

4、小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大

5、稷：jì。又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

6、首先我们来看五谷之说最早出自于哪里。在《论语》当中，记载了这样一件事：说是有一天，孔子带着学生去周游列国，去宣传自己的主张。有一天呢，子路不小心掉队了，找不到老师了，只能问路人。所以子路每碰见一个农夫，就会问他，“你看见夫子了吗？”农夫回答说，“四肢不勤，五谷不分，孰为夫子？”这就是五谷最早的一个出处。这句话的意思是说不参加劳动，就不能辨别五谷，没有农业经验。

7、二在楚辞《大招》当中指的是稻、稷、麦、豆和麻。

8、豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

9、米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

10、黍黍，又叫黄米，与小米相似，黍煮熟后有黏性，是古代重要的粮食作物。

11、据史料记载，最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。商周时期，我国处于奴隶制社会的繁荣时期，人们所种植的农作物种类增多，并且国家大力支持发展农业，“井田制”实行集体劳作，提高了劳动生产率。

12、《中国居民膳食指南》(2016版)核心推荐第一条内容是食物多样，谷类为主：每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，相对于一天谷物的1/4~1/薯类50-100g。

13、黍其实就是黄米，黍去壳之后煮熟非常有粘性，可以酿酒，可以做糕点，古代用黍做粽子也是有的，现在吃得少了，不好消化。

14、黍shǔ，一年生草本植物；子实叫黍子；碾成米叫黄米；性粘；可酿酒。一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

15、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。

16、大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

17、在古代，大豆不仅可以直接食用，中国人还创造了豆浆、豆腐等，并发明了酱油等源自大豆的调味品。

18、五谷杂粮之芸豆。俗称二季豆或四季豆，豆科科菜豆属。芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物。芸豆营养丰富，每百克芸豆含蛋白质1克、脂肪3克、碳水化合物9克，菜豆9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。

19、为何五谷中无重要秋粮玉米、高粱？玉米又称棒子、苞谷，原产美洲，哥伦布发现美洲大陆以后，才与地瓜、烟草等一起传入中国，因此玉米属“晚辈”，又是外来物种，自然无缘于“五谷”行列。高粱最早种植于四川，约在晋代时传至北方，也比较晚。高粱米(即秫米)可食，但不易消化。《三字经》中有“稻粱菽、麦黍稷”句，但粱不是高粱，而是稷的良种，古指精美的膳食，如稻粱、膏粱并称。

20、稻水稻的种子即是大米，去壳蒸熟后也就是我们常吃的大米饭。水稻是长江流域的主要粮食作物，是人类重要的粮食之早在7000多年前，河姆渡人就已开始大面积种植水稻。

21、小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

22、菽：shū。豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

23、五谷指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类，但同时也习惯的将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也被泛指粮食作物，所以说五谷也是粮食作物的通称。

24、战国时期，大豆由于易于种植、耐于储存而受到关注，和小米、黄米一起成为当时的主食。在这一时期，生长周期较短的冬麦也成为人们餐桌上的主食，在青黄不接的春季更是如此。

25、具体来看，麻主要是它的纤维织布，而谷指的是粮食作物。所以如果五谷里没有麻的话，可以勉强说得过去。从另一方面看，稻田是生长在南方的，而自古以来我国的经济中心一般都集中在北方，所以，五谷里如果没有稻的话，也能说得过去。

26、稷 jì ，稷别名粢米、傺米、糜子米。稷脱壳后即为高粱米。颜色有红、白之分：红者又称为酒高粱，主要用于酿酒；白者用于食用。

27、④麦(mài)：北方旱作农业的主体农作物；

28、五谷杂粮之高粱。禾本科，高粱属。一年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。综合利用高粱的籽粒、穗荛(花序)、穗颈、茎秆，是中国高粱栽培高粱制品的传统习惯。高粱籽粒加工后即成为高粱米，在我国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。

29、不同的粗粮，含有的营养素不同，比如黑米里含有的花青素会比其他粮食多；小米含有的胡萝卜素会相对多一些。摄入种类多样化的粗粮，营养素来源会更丰富。

30、五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。

31、菽(shū)：豆类的总称，也特指“大豆”。

32、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

33、麦起源于西亚，甲骨文中就有“麦”字，说明至少在商代的时候小麦已经传入我国，但在那时种得并不多，要到春秋战国以后才在北方普遍种植和食用。

34、分布于中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。

35、更是汇聚人民对那座山、那片水、那块田的情感寄托……

36、这些物质各有健康益处，有助预防癌症、冠心病，帮助控制血脂，延缓眼睛衰老等。

37、“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

38、但是对于五谷杂粮的种类和分别并非人人都了解。那么，五谷杂粮指的是什么呢？如何吃才正确呢？

39、瓜类是，冬瓜，南瓜，葫芦瓜，丝瓜，金瓜，板栗瓜(小南瓜味道像炒熟了的板栗)。

40、古代还有一种说法将五谷分为“麻黍稷麦菽”，区别就是将“稻”换做了“麻”。

41、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。

42、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

43、具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。

44、麦，就是麦子。麦子大家也都知道，有很多种类，我们最常见的就是小麦。小麦养活了世界上众多的人口。不说其他的，就说小麦做成的各种食物：面条、饺子、包子、面包、蛋糕、饼干……如果少了这些，我简直不能想象世界会变成什么样！

45、麦小麦，最早叫作“来”，五谷之一。春秋时期，石圆磨的发明将小麦从粒食发展到粉食，小麦面粉可以制作成饼、馒头等食物，因此小麦的种植面积越来越广，成为黄河流域的重要农作物。

46、唐宋以后，水稻的地位逐步上升，直至明代，据农学家宋应星的估计，水稻已经占据了当时粮食产量的七成。

47、在先秦时期，百姓们种植的谷物有上百种，有三谷、五谷、六谷和百谷之说。那么最后怎么就从“百谷”缩减成了“五谷”呢？这里大概有两个原因：一是受阴阳五行的影响，认为“五”这个数字是万物至尊，所以用“五”来代指所有谷物。第二个就是农民朋友们长期实践得来的。那具体是哪五谷呢？这也有好几种版本的说法。

48、黍(shǔ)：果实称黍子，去皮后北方称黄米。

49、稻，就是现在比较常见的大米，也是现在的很多人的主食。

50、菽，豆类的总称，包括黄豆，黑豆，红豆，绿豆等等。豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

51、又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质2%，脂肪6%，糖类2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥作冷饮冰薏米，是很好的消暑清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。

52、稷(学名：Panicummiliaceum L.)是禾本科，黍属一年生栽培草本植物。

53、少放油、糖，蒸着吃或煮豆浆都是不错的选择。可以将谷类和豆类等粗粮按照3:1或2:1的比例混合浸泡一晚后打成浆，还可以加上坚果，增加其口感和营养。

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55、“明朝逢社日，邻曲乐年丰。稻蟹雨中尽，海氛秋后空。不须谀土偶，正可倚天公。酒满银杯绿，相呼一笑中。”——《秋社》陆游(宋)

56、五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等。

57、但是为了避免这种争议，农民朋友们最后把“稻、麻、黍、稷、麦、菽”这六种作物定为五谷，这点也是大家都心知肚明，约定俗成的一个规定。

58、＂五谷＂中＂稷”即粟(小米)，为百谷之长，帝王祭祀用谷。

59、五彩指：青、黄、赤、白、黑五种颜色，后来泛指各种颜色。

60、稻：稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。以成熟颖果入药。味甘，温。和中消食，健脾开胃。

61、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

62、稻，就是现在比较常见的大米，也是现在的很多人的主食。

63、把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。战国时代的名著《吕氏春秋》(公元前三世纪作品)里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。这六种作物和上面所说的六种完全相同。《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物，也是这六种。

64、“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷(jì计，即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。

65、后世一般认可《孟子•滕文公上》赵岐注的说法，即“稻、黍、稷、麦、菽”为五谷。

66、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

67、在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

68、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

69、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

70、小麦，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)。

71、五谷杂粮之小豆。别名红小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆，饭豆。中国小豆主要分布在华北、东北和黄河及长江中下游地区，以河南、河北、北京、天津、山东、山西、陕西及东北三省种植面积较大，其次是安徽、湖北、江苏和台湾等省；其余省、市、区种植面积较小或零星种植。

72、粟，小米。小米是中原地区重要的谷物，可以蒸饭吃。小米在历史上有多种称呼，除了粟，小米还曾被称为梁，被称为稷(当然，稷的所指一直存在争议，但主流观点还是认为，它就是小米，就是粟)。粟，我们在诗词中早就认识了它，“春种一粒粟，秋收万颗子”，虽然它做成的饭远没有大米饭好吃，但是好在它的产量够大。我们所熟悉的成语“黄粱一梦”，也是在蒸小米饭时做的梦。

73、于是，他从山上砍来一些木料，削成启土锄地的耒耜，让他的琉璃狮子狗在前面拉着走，自已在后面扶着耒耜掌握方向。土翻好后，又从野地里收集了一些草籽，开始试种起来不久，这些种子破土而出，长得很茂盛。到了秋天，收到了多几倍的收成。

74、黍：shǔ。黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

75、稻就是水稻了，现在大家天天吃的大米，就是水稻种植出来的。当然了种类也异常的多了，什么样的都有。

76、①稻(dào)：一般指水稻，去壳后称大米，是米粉、米线等的主料；

77、稻(学名：OryzasativaL.)通称水稻，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。

78、粟粟，又叫稷(jì)，俗称谷子，去皮后又叫小米，我国北方人民的主要粮食之常常用来煮粥。

79、传说，周始祖后稷是＂五谷之神”。他是农耕始祖，“树艺五谷”，被尊为农神。古人庆丰收祭祀就是祭祀农神后稷。

80、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。